Tu cherches des cadeaux pour le temps des Fêtes? Pour offrir à un être cher ou à toi-même, tout simplement? Geneviève et moi, on te présente nos coups de cœur, des livres littéralement à dévorer! 😋 Bonne lecture!
Lectures nutritives qui font réfléchir et inspirent au changement
Forêt. Gérald Le Gal et Ariane Paré-Le Gal. Éditions Cardinal. https://www.editions-cardinal.ca/livres/beau-livre/foret-15131 Pour identifier, cueillir, cuisiner. Pour le curieux qui aime la nature. De la terre à la table. Parfait pour le chasseur, le cueilleur de champignons, le randonneur.
La jungle alimentaire. Julie Desgroseilliers. Éditions La Presse. https://editions.lapresse.ca/products/la-jungle-alimentaire-comment-sy-retrouver Faire ton épicerie devient angoissant? Message marketing ou vérité nutritionnelle? Lecture simple, facile à comprendre qui pointe sur ce que tu dois savoir pour faire les bons choix.
De la culture des diètes à l’alimentation intuitive. Karine Gravel. KO Éditions. https://www.ko-media.ca/collections/livres/products/de-la-culture-des-dietes-a-lalimentation-intuitive?variant=40770952429764 Un appel, tout en douceur, à rompre avec la culture de la diète, à changer ta façon de penser la relation que tu entretiens avec la nourriture et avec toi.
Anti régime. Christy Harrison. Éditions de l’Homme. http://www.editions-homme.com/anti-regime/christy-harrison/livre/9782761956833 Un coup de gueule dans la culture des diètes : tu ne les verras plus jamais de la même façon!
Pour te remettre au fourneau
Soupers rapides. Geneviève O’Gleman. Éditions de l’Homme. http://www.editions-homme.com/soupers-rapides/genevieve-ogleman/livre/9782761952149 La reine du pratico-pratique, du sans flafla. Un livre tellement intéressant! On adore cette nutri!
Cuisine 5 ingrédients. Alexandra Leduc. Éditions Groupe Modus. https://www.groupemodus.com/livre/cuisine-5-ingredients/ Ce livre nous plaît par sa simplicité désarmante. De nombreux livres existent sur le thème du 5 ingrédients, mais bon nombre proposent des recettes inutilement complexes... Pas celui-là.
À la Plaque. Ricardo. Éditions La Presse. https://editions.lapresse.ca/products/ricardo-a-la-plaque Le livre pour l’étudiante ou l’étudiant en appartement ou le parent qui jongle avec les devoirs, le parascolaire et peu d’aptitudes en cuisine.
Encyclopédie visuelle des aliments. Collectif d’auteurs. Éditions Québec-Amérique. https://www.quebec-amerique.com/collections/adulte/reference-pratique/alimentation-cuisine/lencyclopedie-visuelle-des-aliments-nouvelle-edition-2329 Pour tout savoir sur les aliments et leur origine, pour des trucs de conservation, de cuisson et même des recettes. À garder à portée de main!
Pour les amoureux de la cuisine soignée
Chez Lesley. Lesley Chesterman. Éditions Cardinal. https://www.editions-cardinal.ca/livres/cuisine/chez-lesley-15144 Pour celui ou celle qui fait ses premières armes en cuisine et qui découvre cette passion. Lesley dresse les bases pour les grandes réussites: vinaigrettes, sauces, crème brûlée…
Olive et Gourmando. Dyan Solomon. KO Éditions. https://www.oliveetgourmando.com/fr/livre/ Un restaurant sans prétention mais tellement bon! Sublime, c’est le seul mot qui nous vient en tête. Partir de l’ordinaire pour le rendre extraordinaire.
Simple. Yotam Ottolenghi. KO Éditions. https://www.ko-media.ca/collections/livres/products/simple-ottolenghi?variant=40770850160836 Ce chef apprête à merveille les légumes et donne une importance capitale au choix de ses ingrédients. Il est l’inspiration ultime pour les foodies. Parfait pour la ou le chef amateur qui veut surprendre ses convives.
L’atelier de Daniel Vézina. Daniel Vézina. Éditions La Presse. https://editions.lapresse.ca/products/latelier-de-daniel-vezina-plus-de-100-techniques-et-recettes-de-base Pour apprendre les bases dès le début. Un livre qui t’accompagne dans tes expériences culinaires.
Pour végétaliser ton alimentation
La cuisine de Jean-Philippe. Jean-Philippe Cyr. Éditions Cardinal. https://www.editions-cardinal.ca/livres/cuisine/la-cuisine-de-jean-philippe-ses-100-meilleures-recettes-veganes-15099 Cuisinier fantastique qui rend accessible le végétalisme. Sa chaîne Youtube présente aussi des vidéos hilarantes… C’est un humoriste qui a loupé sa vocation. Il tourne en dérision les clichés du végétalisme.
La cuisine familiale de Linda McCartney. Linda McCartney. Éditions Michel Lafon. https://michel-lafon.ca/livres/la-cuisine-familiale-de-linda-mccartney/ Nostalgique des Beatles? Découvre la cuisine Linda McCartney, végétarienne depuis plus de 30 ans.
Ça m’inspire. Catherine Migneault et Jean-François Vachon. Librairie GGC. https://tournesolsettabliers.com/publications/ Découverte locale! Cora Loomis, nutri végé résidant à Sherbrooke, fort gentille et dont le propos nutritionnel est juste. Un livre qui fait découvrir bien plus que des recettes végétaliennes.
Thé, histoire, terroirs et saveurs. Camellia Sinensis. Éditions de l’Homme. http://www.editions-homme.com/the-/camellia-sinensis/livre/9782761948456 Pour tout savoir sur le thé. S’initier aux familles, aux vertues du thé sur la santé, aux façons de le déguster. Un vrai arc-en-ciel pour les papilles!
Pour les sportifs qui veulent s’énergiser grâce à l’alimentation
Protéines. Julie Desgrosseilliers. Éditions La Presse. https://editions.lapresse.ca/products/proteines Parce que ce n’est pas une histoire de quantité mais de distribution.
Recettes véganes pour gens actifs. Xavier Desharnais et Nicolas Savard. KO Éditions. https://www.ko-media.ca/products/recettes-veganes-pour-gens-actifs?variant=40770936537284 C’est un livre chouchou!
Secret d’endurance. Christophe Berg. Éditions La Plage. https://www.laplage.fr/produit/261/9782842219680/secrets-d-endurance Le mélange du randonneur ne t’attire plus? Ce petit livre foisonne de recettes de barres, de boules, de carrés… à glisser dans la poche de ton chandail de vélo ou à apporter lors d’une longue randonnée.
Le Soulard des sportifs. Jean Soulard et Benoît Lamarche. Éditions La Presse. https://editions.lapresse.ca/products/le-soulard-des-sportifs Un duo composé d’un chef de renom, sportif depuis toujours, et d’un olympien détenteur d'un doctorat en physiologie et chercheur en nutrition. Des informations fiables sur la nutrition et des recettes alliant sport et plaisir en bouche.
Judith Petitpas, travailleuse sociale
Geneviève Arbour, diététicienne-nutritionniste